Du behöver:

-  250 g kycklingfilé
- 1 äpple
- 1 gul lök
- smör att steka i
- 1 msk curry
- 1 krm peppar
- 1 krm socker
- 1 burk krossade tomater
- 3 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vatten
- en nypa salt
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- lite finhackad färsk persilja


Strimla kycklingen. Kärna ur och strimla äpplet, skala och hacka löken. Stek alltsammans i smör tillsammans med curry i en gryta. Rör i peppar, tomater, matlagningsgrädde, vatten och bulijongtärningar. Låt soppan koka några minuter, salta och sockra. Strö över lite persilja och servera med en skiva gott bröd.