Till middag idag blev det min korvstroganof som jag skulle gjort för någon dag sedan med lyxpasta (så himla mycket godare än vanlig pasta)!

Dagens middag, MUMS!

Igår var det fredagsmys och jag gjorde jättegod mat. Lyxpasta med kycklingsås och parmesan. Synd att man blir så mätt när man lagar mat (eller jag blir det i alla fall), tur att det blev rester så jag kan njuta idag!





Såsen är superenkel...

Du behöver:

- Kycklingfilé
- Champinjoner
- Paprika
- Gul lök
- Vitlök
- Smör
- Knorrs kycklingkrydda
- Salt och peppar
- Matlagningsgrädde
- Creme fariche

Hacka grönsaker och fräs tillsammans med smör och vitlök. Salta och peppra efter smak.
Skär kycklingen i mindre bitar och stek tills gyllenbruna, krydda med Knorrs kycklingkrydda.
Blanda alltsammas i gryta och tillsätt matlagningsgrädde och creme fraiche. Låt koka upp och sen stå och sjuda.
Kan serveras med både ris och pasta...

Idag var en bra dag, var pigg när jag kom hem så satte igång med maten. Idag serverades det laxpudding till varmrätt och sen gjorde jag äpplen fyllda med mandelmassa och rullade i kanel och socker till desert. Till äpplena hade vi vaniljsåsen som inte kom till användning igår då min pappa hade med sig tårta!
Nu sover lillan och jag ska göra mig en kopp te och titta klart på Fångarna på Fortet. Som sagt det här var en bra dag trots att lillan inte var super, hoppas hon mår bra imorgon annars blir det VAB.



Laxpudding




Äpple fyllt med mandelmassa, rullat i kanel och socker med hemmagjord vaniljsås

Fint med rosa

Idag efter att ha lämnat Julia på dagis så åkte jag till Haninge Centrum för att möta upp Vivvi. Vi satte oss i på ett café i centrum som gör de godaste salladen i hela världen tror jag. Vi gick runt och kollade lite, vi kan säga att Vivvi har en viktig date på torsdag, och behövde lite inspiration till vad hon skulle ha på sig. Efter det så satte vi oss på pendeln och åkte hem till oss. Det var första gången Vivvi var här hemma och hon tyckte det var hur fint som helst, det är så roligt att alla som kommer hit blir lika kära som vi är i lägenheten.
Vi gick och hämtade Jullis på dagis, hon var riktigt glad. Vi busade här hemma och sen så satte vi igång att baka bullar. Jag gillar ju stooora bullar så vi gjorde i muffinsformar, har inte provat dem än men dem ser super ut.
Till middag så blev det spagetti carbonara, det var riktigt länge sedan man åt det.
Nu är jag hur trött som helst, Julia hade en ganska dålig natt så det blev inte så mycket sova för min del. Hoppas på det ikväll.. Ska nu sminka av mig och sen krypa upp i soffan med äppeljuice och en kanelbulle. För man kan väl inte gå och lägga sig klockan åtta. Eller?!




Goda kanelbullar

Kakan blev klar och Julia hämtad. Fröknarna blev hur glada som helst, blev tom omkramad. Sa att det blev glada för att jag visade min uppskattning. De är så otroligt gulliga, jag älskar verkligen Julia både fröknar och dagis. Dem är så otroligt proffisionella, you name it... Dem har verkligen fått Julia att trivs så himla bra, så fort man pratar om dagis så blir hon på bra humör. Att vår vardag går ihop har jag fröknarna att tacka! Nu ska vi byta blöja och sen så ska jag sortera mer tvättm, den tar ALDRIG slut.




Fröknarnas tårta

 

Jag tävlar om ett presentkort värt 300:- hos litenpålandet i Nikitas blogg.
Var med och tävla HÄR du med!

 

Till middag idag blev det pasta med en god kycklingsås, riktigt mumsigt. Vi var i Sickla Köpkvarter och fixade med påskägg och nu ska vi iväg på visning på en trea i Huddinge. När vi kommer hem så kommer vidare raport, jag ska även baka en mumsig kaka. AIK spelar mot Västerås i kvalserien ikväll också, måste ses!