Blev massa inlägg på rad nu haha, lägger upp dagens middag också!



Cordon Bleu med potatismos och ärtor

Carbonara

Min man älskar verkligen kebab och idag gjorde vi det hemma.. Kebab i bröd! Det var helt okej faktiskt!

Känns som om jag inte har lagat mat på evigheter men igår stod jag vid spisen igen!
 Blev fläskfilé med råstekt potatis och sås!

Pasta med kyckling i rosépepprsås, mozarella och coctailtomater

Pasta med spenatsås gjord på ricotta, spenat, vitlök, picoriono och matlagningsgrädde

Idag gjordes det egna hamburgare här hemma! Jag tycker nästan att allting blir godare hemma, man kan liksom göra precis som man vill! Ett hett tips är att köra på Max Frisco-bröd istället för det gamla vanliga, känns lite lyxigare!

Idag gjordes det kyckingwok till lunch, det var riktigt mumsigt med massa grönsaker...

Har varit riktigt huslig idag. Jag jobbade bara till tolv och när jag kom hem bakade jag en kaka, riktigt mumig med hallon. Vi hämtade prinsessan på dagis och fikade tillsammans framför Svanprinsessan!
Jag har länge pratat om att jag ska göra egen fiskgratäng men liksom aldrig tagit mig för det. Idag hände det dock... Det gick hem här hemma också! Var meningen att pappa skulle komma och äta, han har jouren så tänkte jag kunde bjuda på lite riktig mat men det hinns inte med då hissarna bara strömmar in. Timothy blir dock glad som får matlåda till imorgon!




Eftermiddagsfika




Middag




Julia åt som en hel häst!

Har fått fråga om recept på middagen jag gjorde igår... Såhär gör du:

Skär kycklingfilé och champinioner i lagom stora bitar och stek i smör tills, salta och peppra, de kycklingen får fin färg. Tillsätt ca 2 st vitlöksklyftor. Häll på matlagningsgrädde och creme fraiché  tills såsen får önskad konsistens. Igår avände jag mig utav 3 msk dijonsenap men det där gör man efter smak! På slutet tillsätt coctailtomater och låt de tillagas lite tillsammans med såsen.
Servera med god pasta och smulad fetaos. Smaklig måltid!

Pasta med kycklingsås toppat med fetaost

Idag på jobbet blev jag supersugen på pannkakor så det blev till middag. Har kommit på att det är godast med bär och inte sylt! Köpte fryst hallon och jordgubbar på vägen hem som rördes samman med råsocket, MUMMA!

Idag blev det pasta med baconsås (vet inte om man kan kalla det carbonara...) och färska tomater. Snabbt, gott och enkelt!

Mumisgt mys för mamma Emms! (Tack MJ som lämnade kvar i fredags...)

Idag orkade jag verkligen inte laga mat så det blev superenkelt... Pastapesto med körsbärstomater och räkor! Gick ner hos alla i alla fall!

Kalvstek med rotfrukter och rödvinssås




Äpplen i ugen med egengjord vaniljsås

Idag blev det pasta med egengjord parmesanostsås och vitlöksfrästa pilgrimsmusslor med purjolök och riven parmesan!

Idag gjorde jag riktig höstsoppa till middag, svamp och potatissoppa. Det var jättegott och superenkelt, perfekt en höstkväll som den här.







Du behöver:

- 500 g potatis
- 1 gul lök
- 200 g blandsvamp (finns att köpa på burk om man inte har hemma!)
- matolja att steka i
- 12 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- salt
- peppar
- 2 dl créme fraiche
- 200 g champinjoner


Gör såhär:

Skala och skär potatis i bitar. Skala och hacka gul lök. Fräs potatis, lök och balndsvamp i olja. Svamp och poatatis ska bara bli glansigt och inte ta färg. Häll på vatten och grönsaksbuljongarna, låt koka ca 7-10 min.

Mixa soppan till en slät puré med mixerstav. Smaka av med créme fraiche, salt och peppar.
Skiva champinioner och bryn lätt, jag hade på lite vitlökspeppar också men det är ju en smaksak. Servera champinjonerna till soppan tillsammans med en skiva grovt bröd. Som sagt, mumisgt såhär en höstkväll!

Idag hade jag ingen fantasi så de blev pasta carbonara. Vi åt det hos MLJ i fredags och tyckte verkligen det var supergott så gjorde ett försök själv idag, vet dock inte om det blev lika bra...

Idag gjorde jag egna köttbullar med potatismos, lingonsylt, egen brunsås, sallad och inlagd gurka. Tänk att något så enkelt kan vara så gott, alltid godare om det är hemmagjort också!